Resolusi diet tahun 2012!
Diet '
hara hachi bu' menjadi inspirasi saya. Orang Okinawa Jepang memakai diet ini sepanjang
hidup sehingga mereka selalu sehat dan panjang umur. Apa saja trik diet
sehat ini?
Warga Jepang khususnya daerah Okinawa terkenal akan
ketahanan tubuhnya. Sehat dan bugar itu bukan tanpa sebab, karena mereka
mengatur pola makan. Diet ala Okinawa yang dikenal dengan nama
hara hachi bu,
yang berarti 'perut kenyang 80 persen'. Hasilnya, Okinawa juga terkenal
dengan warganya yang berumur panjang, lebih dari 100 tahun!
Dalam
diet ala hara hachi bu, makanan yang dimakan lebih diseleksi. Hanya
makan berupa sayuran segar, biji-bijian, buah, kacang kedelai dan
olahannya, serta ikan. Mereka tetap makan daging merah, namun jumlahnya
sangat dibatasi.
Pola makan hara hachi bu yang sangat sehat dapat
mencegah penuaan dini, serta dapat menghilangkan resiko penyakit
jantung Tak hanya itu, cara diet ini juga bisa meminimalisir produksi
radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul yang mengotori sel yang
digerakkan oleh metabolisme tubuh ketika makanan diolah menjadi energi.
Budaya
makan orang Okinawa ini memberikan efek yang sama baiknya dengan diet
kaya antioksidan. Berhenti makan ketika perut sudah 80 persen terisi
adalah strategi yang sangat bagus untuk mencegah kegemukan tanpa merasa
lapar. Hal itu disebabkan karena perut butuh 20 menit untuk memberi
sinyal pada otak jika perut sudah kenyang. Jadi, makan 80 persen
menghindari perut dari rasa super kenyang.
Di Okinawa, jumlah
penderita penyakit jantung 80 persen lebih rendah. Angka penderita
stroke juga jauh dibawah Amerika. Mayoritas warga Okinawa memiliki kadar
kolesterol dibawah angka 180, kadar homocystein rendah dan tekanan
darah yang normal. Jumlah penderita kanker 50-80 persen lebih rendah,
khususnya kanker payudara, ovarium dan juga prostat.
Aturan makan ala Okinawa antara lain:
1.Perhatikan porsi makan, makan hanya hingga 80 persen kapasitas perut.
2.Makan makanan yang rendah kalori. Banyak makan ikan, kedelai, juga sayur-sayuran segar dan bijian yang kaya serat.
3.Lakukan aktivitas fisik secara rutin.
4.Jaga badan agar tetap bugar. Perhatikan indeks massa tubuh tetap pada angka normal.
(sumber: detikFood.com)
Making the family as a cultural force prosperous and harmonious